酸豆角炒肉末
2022-03-17 來自: 荊州鼎好餐飲管理有限公司 瀏覽次數:347
【酸豆角炒肉末】
食材：酸豆角、五花肉小塊、姜、豆豉、大蒜、紅辣椒、生抽、糖、油、生淀粉
1、豆角洗一下切成小粒，豆豉切碎，大蒜切末，辣椒切小圈，姜切沫備用；
2、五花肉切小丁，加入適量生抽、糖、油和干淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘至入味；
3、鍋內放入適量的油，燒熱，加入肉未爆至金黃，再放入豆豉、蒜茸、辣椒和姜沫爆香；
4、最后放入酸豆角，翻炒片刻后調入適量的糖，翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦。
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